CHIAPELLA Salame al Tartufo- s hľuzovkou

Hľuzovka vypestovaná v úrodnej krajine kopcov Langhe a nájdená pozorným nosom psa „trifulau“, poteší nos a podnebie hostí pri našich stoloch. Tentoraz to však neprichádza samo. Hobliny čiernej hľuzovky sú rovnomerne zmiešané s vybraným mäsom a plnené do črievok podľa našej tradičnej receptúry. Toto je naša saláma s hľuzovkou. Kráľovské konzervované mäso, voňavé a autentické, starostlivo konzervované v dvoch pomalých fázach, v ktorých sa najprv odstráni prebytočná vlhkosť a potom sa nechá odpočívať pri konštantnej teplote. Treba povedať, že ide o najluxusnejší zo všetkých produktov Salumificio Chiapella.