Pintaderas Formaggio Sardo di Pecora e Capra

Popis

🧀Pintaderas – Sardínsky syr z ovčieho a kozieho mlieka

Remeselný taliansky syr z ostrova Sardínia, zrejúci v tradičnom rákosovom koši

Pintaderas je autentický, tvrdý syr pochádzajúci zo Sardínie, vyrábaný z kombinácie ovčieho a kozieho mlieka. Jeho názov aj charakteristický vzhľad odkazujú na „canestrato“ – teda zrenie v typickom ratanovom koši (cesto di giunco), ktorý vytvára na kôre nezameniteľný vzor.

Tento syr ponúka plnú, mierne pikantnú chuť, typickú pre stredomorské syry, s intenzívnou arómou, ktorá sa zintenzívňuje s dĺžkou zrenia. Prinášame Vám tento výnimočný syr v rustikálnom štýle.

🧾 Charakteristika:

• Zloženie: pasterizované ovčie a kozie mlieko, syridlo, soľ

• Pôvod: Sardínia, Taliansko

• Konzistencia: tvrdá, kompaktná

• Kôra: prírodná, výrazne štruktúrovaná, tvarovaná košom

• Chuť: aromatická, stredne pikantná, s ovčím a kozím profilom

• Použitie: ideálny na syrové taniere, k vínu, nastrúhaný na cestoviny alebo ako delikatesa