Predvianočný syrový koláčik
Vianoce sa blížia a u väčšiny z nás už doma zaváňa tá tradičná atmosféra. Teplé čaje a víno, deky, ponožky, a najlepšie je keď k tomu dodáte teplý voňavý koláč. My sme pre vás z Nórska priniesli tento recept na tradičný hruškový koláč s výborným syrom Le Gruyère AOP a píniovými orieškami.
Náročnosť: jednoduchý
Príprava: 20 minút
Pečenie: 35 minút
Porcie: 4
Ingrediencie:
- 1 balenie krehkého pečiva (200g)
- 4 hrušky
- šťava z polovice citróna
- 3 vajcia
- 200g Le Gruyère AOP
- 25 cl kyslej smotany
- 3 PL medu
- 30g píniových orieškov (3PL)
- štipka sladkej papriky
- štipka muškátového oriešku
- korenie
Príprava:
- Predhrejeme si rúru na 180°C. Ošúpeme si hrušky, vyberieme stred a nakrájame ich na tenké plátky. Necháme ich v miske a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Nastrúhame si Le Gruyère AOP.
- V miske zmiešame vajíčka, smotanu, syr a 1 lyžicu medu. Pridáme korenie, papriku a muškátový oriešok a premiešame.
- Cesto vložíme do formy na koláč, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme napr. fazuľou, aby držalo tvar. Na 10 minút dáme zapiecť do rúry.
- Cesto vyberieme z rúry a zvýšime teplotu na 200°C.
- Poukladáme na cesto hrušky a zalejeme vajíčkovou zmesou.
- V rúre pečieme asi 25 minút. Ak treba, pred koncom koláč prikryjeme papierom na pečenie alebo alobalom, aby sa nám zvrchu nepripiekol.
- Keď máme koláčik upečený, na panvici si jemne opečieme píniové oriešky, len tak aby trochu zhnedli. Zmiešame ich so zvyšným medom a pred servírovaním polejeme koláč.
Veríme, že vám bude tento zaujímavý syrový koláčik chutiť.
