Kirk and Sweeney Grand Reserva

Popis

Dominikánsky rum Kirk and Sweeney, je tradičný rum z rodinnej destilérky. Vyznačuje sa tým, že nie je docukrovaný ani dokaramelizovaný  a cukrová trstina je zbieraná ručne. Patrí do edície  GOLDEN RESERVA COLLECTION, kde je výber jedinečných šarží stredne starých od 12 rokov až po veľmi staré rumy (až do 25 rokov), a zrejúcich vo francúzskych ovocnejších či amerických vanilkovejších dubových sudoch (najčastejšie po bourbone). Fľaškovaný je do typických „Onion“ fliaš, s krásnou kresbou legendárneho škuneru o ktorom píšeme nižšie a mapou, kadiaľ škuner pľul.

Názov Kirk and Sweeney bol názov dreveného škuneru, ktorý bol preslávený v pašovaní rumu z karibskej oblasti do Spojených štátov počas prvých rokov prohibície v USA. Obvykle tesne predtým, ako vplával do vôd Spojených štátov, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (hranica medzinárodných vôd a vôd spadajúcich pod USA, väčšinou to bolo 3,5 námornej míle od pobrežia) a predával rum menším lodiam, ktoré zastavili po jeho boku. Legendárnemu škuneru sa stal osudný rok 1924, kedy bol pobrežnou strážou zajatý s veľkým nákladom karibského rumu, potom premenovaný na „Chase“ a až do neskorých 40. rokov slúžil potrebám US Coast Guard.

Vôňa: sušené ovocie, toastový chlieb, karamel, mandle, vanilka
Chuť: komplexná, svieža, prechod k sladkým tónom a sušenému ovociu
Záver: karamel, sherry, vanilka,