Kirk and Sweeney Reserva

Popis

Dominikánsky rum Kirk and Sweeney, je tradičný rum z rodinnej destilérky. Vyznačuje sa tým, že nie je docukrovaný ani dokaramelizovaný a cukrová trstina je zbieraná ručne. Patrí do edície  GOLDEN RESERVA COLLECTION, kde je výber jedinečných šarží stredne starých okolo 12 rokov a zrejúcich vo francúzskych ovocnejších či amerických vanilkovejších dubových sudoch (najčastejšie po bourbone). Fľaškovaný je do typických „Onion“ fliaš, s krásnou kresbou legendárneho škuneru o ktorom píšeme nižšie a mapou, kadiaľ škuner pľul.

Názov Kirk and Sweeney bol názov dreveného škuneru, ktorý bol preslávený v pašovaní rumu z karibskej oblasti do Spojených štátov počas prvých rokov prohibície v USA. Obvykle tesne predtým, ako vplával do vôd Spojených štátov, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (hranica medzinárodných vôd a vôd spadajúcich pod USA, väčšinou to bolo 3,5 námornej míle od pobrežia) a predával rum menším lodiam, ktoré zastavili po jeho boku. Legendárnemu škuneru sa stal osudný rok 1924, kedy bol pobrežnou strážou zajatý s veľkým nákladom karibského rumu, potom premenovaný na „Chase“ a až do neskorých 40. rokov slúžil potrebám US Coast Guard.

Vôňa: trstinový med, vanilka, sušené ovocie
Chuť: jemne sladká, nektár , vanilka, sladké drievko,
Záver: dlhý, ovocnejší, komplexný