MÉDITÉA Tapenáda z čiernych olív s bazalkou

Popis

Meditea vyrába zeleninové a rybie paštéty zo stredomorských produktov ako sú olivy, artičoky, paradajky, baklažán, cuketa a tiež z rybičiek (tuniak, sardinky a tresky). Tieto chutné tapenády, obohatené kvalitným extra panenským olivovým olejom, sú lákavým predkrmom. Stačí jednoducho natrieť na chlieb, toast alebo chrumkavú bagetu a pochutnať si. Francúzske tapenády Meditea sa vyrábajú tradičnou metódou bez prídavku farbív, konzervantov a emulgátorov. Tapenáda je francúzsky stredoveký vynález a znamená pasta/ paštéta. Hovorí sa, že prvé olivové pasty, známe aj ako „olivada“ alebo „tapanade“ vznikli v Provence. Gastronomické možnosti sú takmer nekonečné – môžete ich pridať do šalátov, cestovín, pizzy alebo ich použiť k zeleninovým pokrmom, rybám,bielemu mäsu alebo na prípravu chuťoviek. Pridaním do vinného octu vzniká nový originálny spôsob, ako vytvoriť novú chuť dresingu. Bazalka prináša v tomto recepte nádych typickej provensálskej čerstvosti a vynikajúcu rovnováhu medzi olivami a ančovičkami.